Традиционные блюда Германии

Традиционные блюда Германии. Особенности

Традиционные блюда Германии

Немецкая кухня весьма добротна и любима как гостями, так и немцами. Традиционные блюда Германии — это кулинарный праздник. И правда, ресторанное дело поставлено так, что заслуживает настоящей похвалы. Радушные хозяева предоставляют гарантии отличного качества обслуживания за весьма умеренную цену. Немецкая кухня варьируется в зависимости от региона. По всей Германии едят много «Братвурст» — жареную колбасу, к ней подают хрустящую булочку с горчицей. Популярны свинина с квашенной капустой, гороховое пюре, супы в горшочке. На севере едят много картофеля. На юге добавляются традиционные «Шпецли», «Кнедли» и лапша.

Традиционные блюда Германии. Молочные продукты

В Германии молочные продукты разнообразны. Существует огромное количество сортов творога, пахты йогурта, квашенного молока. Знаменито блюдо «Пфальцский свиной желудок», а в Шварцвальде «спинка косули Баден-Баден», Баденский суп из больших виноградных улиток. Швабы любят Шпецли с сыром или с чечевицой. Вареники, швабский колбасный салат и салат «Бычий зев».

Традиционные блюда Германии. Предпочтения Франкфурта

Во Франкфурте подают яблочное вино «Апфельвайн». К нему идет «Хандкезе» сыр, с луком и маринадом, картофель с «зеленым соусом», вареным яйцом, а так же ребрышки с кислой капустой и пюре с сочными, франкфуртскими сосисками.

Традиционные блюда Германии. Предпочтение Баварии

Баварская кухня – это кнедли дрожжевые, картофельные, печеночные, паровая лапша. Свиное жаркое с корочкой, капустный салат, белая колбаса. В мире не пьют столько пива, сколько немцы, а в Германии не пьют его столько, сколько пьют баварцы. Франконцы знамениты нюрнбергскими пряниками, жареными сосисками.

Традиционные блюда Германии. Предпочтения северо-запада

Северо-запад Германии изобилует блюдами из рыбы, угрей. Популярен можжевеловый шнапс, «Фарисей» — напиток из кофе и рома. Гамбургский суп из угрей и суп «Лабскаус». Бранденбург знаменит тортами, пирогами. Центральная Германия порадует овощами и фруктами.

Традиционные блюда Германии. Предпочтения Гессена

В Гессене до сих пор едят зеленый соус, его очень хвалил сам Гёте. Соус этот готовят из девяти видов трав, он хорош с говядиной, спаржей. Немецкие колбасы, как известно, лучшие в мире. Их подают повсеместно к пиву, с разным гарниром. Если ваш желудок не столь вынослив, то по всей Германии, найдутся блюда для вегетарианцев. Это соевый тофу, сытные овощные тосты и супы.

Традиционные блюда Германии. Предпочтения Берлина

В Берлине попробуйте берлинскую отбивную котлету и биточки с картофельным салатом, айнтопф – густой овощной суп. Pfannkuchen – это блины по-берлински, внутри находится мармелад.

Итак, традиционные блюда Германии будут для вас большим кулинарным сюрпризом. Сытно, очень вкусно поесть и отведать лучшего в мире пива может каждый гость этой удивительной страны.